Best Heidelberg Wheat Malt 25 kg hel

3 EBC / 1,7 Lovibond

Varenr: 102634
Vekt
100 g
100 g
25 kg (sekk)
25 kg (sekk)
BeskrivelseSpesifikasjoner
Beskrivelse

Best Heidelberg hvete er et basismalt som hovedsakelig brukes i tyske hveteøl. Siden maltkornene mangler skall, kan det by på utskyllingsproblemer hvis det brukes i mengdeforhold større enn 50 %, og/eller man ikke benytter en proteinrast under mesken. En proteinrast er et temperaturtrinn på rundt 50 grader som vil bryte ned en del av proteinene som ellers kan gjøre at mesken går tett.

 

Alternativt kan man tilsette risskall i mesken for å lette skyllingen.

Hvetemalt er også en vesentlig bestanddel i ølsorter som saison og kölsch.

Kan også benyttes i mindre mengder i andre ølsorter som et middel for å høyne skumfastheten. En typisk anbefaling er da at man benytter 5-20 % hvetemalt.

Spesifikasjoner

Produktinformasjon

Vekt 1 kg
Vekt 25 kg (sekk)


Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.