79963

Omega OYL-101 Pilsner I

Gjær til ølbrygging

Varenr: 107640
BeskrivelseSpesifikasjonerTilbehør
Beskrivelse

Omega OYL-101 Pilsner I

BESTILLINGSVARE

- Fast bestilling første fredag i måneden.

- Produksjonstid: 14 dager


Pilsner I fra Omega yeast ryktes å være den såkalte "H-stammen" fra Pilsner Urquell bryggeri i Tsjekkia.
Denne lagerstammen har en tørr og nøytral smaksprofil og gir fokus på maltet med en forsiktig floral aroma.

Man kan forvente at noe svovel vil produseres under aktiv fermentering, noe som skjer i alle gode tjekkiske gjærstammer.
Dette svovelpreget vil forsvinne med lagring.
Tjekkiske lagerstammer er også kjent for å produsere en del diacetyl. Dersom du ikke ønsker et markant preg av dette anbefales det å foreta en "diacetyl-rest" etter aktiv gjæring er over og før en evt. "cold crash".

  • Gjærstamme: Sacc. Cerevisiae
  • Utgjæring: 70-76%
  • Flokkulering: Medium - Høy
  • Foretrukket gjæringstemperatur: 9-13°C
  • Alkoholtoleranse: 9%

 

 

Spesifikasjoner

Produktinformasjon

Gjærtype Undergjær/lagergjær
Passer til Pils/lager
Produsent Omega Yeast


Tilbehør
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.