Crisp Toasted malted oats
Toasted malted oats er et havremalt som er skånsomt røstet i deres spesialbygde "low energy continous flow malt roasting tower" i England. Ved å røste havremaltet på denne måten gir produktet en skjønn, myk smak med aroma av "flapjack" og ristede hasselnøtter.
Kombinasjonen av kropp og tåke potensialet far havremaltet, sammen med denne røstede smaksprofilen vil gjøre seg svært bra i hvilken som hels IPA.
Dette produktet kan også brukes for å fremheve kropp og munnfylde i stouts, portere og brown ales.
Maltet har ingen diastatisk kraft og bør kun brukes opp mot 15% av total maltmengde.
Malt Spesifikasjoner
| Parameter |
Enhet |
Min |
Max |
| Fuktighetsinnhold |
% |
|
1,4 |
| Ekstrakt |
% |
|
74 |
| Farge |
EBC |
|
8 |
| Total Nitrogen |
% |
|
2,5 |
| Løselig Nitrogenforhold |
% |
|
|
| Diastatic Power |
°WK |
0 |
0 |
Flere malttyper i samme ordre med volum under et kilo vil bli behandlet som en oppskrift og sendt blandet i en pose med mindre du spesifiserer annet når du går til kassen. Dette gjør du i «Melding til salgsavdelingen».
2. Bestilling av malt generelt;
Skal du for eksempel skal ha en oppskrift som består av 4,5kg pale malt og 80 gram sjokolademalt så må du bestille følgende:
4 x 1 kg pale malt
5 x 100g pale malt
1 x 100g sjokolademalt, videre skrive under «Melding til salgsavdelingen» når du går til kassen, at du skal ha 80g og ikke 100g
3. Skal du ha knust malt, så må det velges i nedtrekkmenyen over